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廉风劲吹 今年月饼味更纯

我要评论 来源:郴州新闻网  2014/9/3 15:22:06   浏览次数:

  随着中央“八项规定”、反“四风”和严禁公款送礼等各项严规出台,今年郴城月饼市场也悄然发生了变化。记者走访发现,今年月饼价格改走平民路线,亲民的简装月饼成为商家的主打,而散装月饼成为了民众的青睐对象。政府部门、企事业单位团购订单的大幅缩水也让一些月饼生产厂家调整了经营策略。以往作为“礼品”代名词的月饼,离奢华渐行渐远,开始回归传统。

  场:

  高档月饼卖不动 散装月饼受青睐

  8月30日,记者走访市城区几家超市后发现,今年的月饼价格较以往低了许多,盒装月饼大多从每盒几十元到一两百元,三四百元已算高档,见不到往年动辄上千元的礼盒月饼。不少品牌专区的月饼销售员直呼“今年高档月饼不好卖!”

  国庆北路家润多超市的朱姓销售员告诉记者,今年盒装月饼自从上架后,前期基本无人问津,直到临近中秋节,才慢慢有销量。“往年一般每天都能卖出20多盒,但是今年的盒装月饼每天销量不超过10盒,而且都还是促销价。”在罗家井的步步高超市,月饼展销区的工作人员向记者透露,超市里基本没有什么高档月饼了,最贵的一种礼盒月饼是699元,且整个超市只有3盒。“往年,比较畅销的‘名牌’月饼都不会参与促销活动,而现在,不管是什么牌子,只要一次性买两盒以上都可以享受8折的优惠。即便如此,销量还是大不如前。”

  相对于较为冷清的品牌专区,散装月饼专区则生意火爆。“散装月饼无论从口味上还是价格上都更‘亲民’,散装月饼比礼盒月饼好卖得多。”人民西路新一佳超市内的工作人员称。记者发现,这些散装月饼虽然没有精致的包装,但五仁、莲蓉、豆沙等的传统口味更贴近市民需求,吸引了不少顾客前来选购。

  厂家:

  团购订单大幅缩水  挑战与机遇并存

  美丽年华总经理易郁峰在接受记者采访时表示,今年整个行业团购订单下降了三分之一到一半,个别企业甚至下降了三分之二。一些以包装取胜的外地品牌月饼今年已悄然退出了郴州市场。

  随着市场形势的变化,美丽年华也适时调整了经营策略。“今年我们没有盲目增加新品种吸引顾客眼球,而是迎合大众口味,把火腿五仁、蛋黄白莲、微甜系列等畅销多年的传统经典产品作为主打。月饼中鱼翅、鲍鱼等顶端产品在控制生产,包装过于豪华的礼盒也没上了。公司推出的礼盒份量足,性价比高,很受顾客欢迎。”易郁峰说。

  虽然今年团购订单减少了,但易郁峰认为对于像美丽年华这样一贯注重大众市场的企业来说,也是一个难得的机遇:“消费者自己掏钱买月饼吃,他们会甄别产品的质量,促进市场的优胜劣汰,使树立了品牌、占有市场份额的企业在这个选择的过程中脱颖而出,反而赢得新一轮发展先机。”

  林邑月饼市场部负责人王帅也告诉记者,企业从去年起就主打“亲民月饼”,让月饼市场回归“大众化”。这一经营方针的调整让林邑月饼在严峻的市场形势中取得了不错的成绩,今年该厂散装月饼销量同比上涨两成左右,约占整个月饼销量的70%。

  市民:

  买月饼更注重性价比  月饼回归传统获赞

  “买的人不吃,吃的人不买”——用来送礼一度成为人们购买月饼的主要原因。随着中央“八项规定”、反“四风”等严规的深入贯彻,今年中秋节的月饼也渐渐褪去了浮华的外衣,向人月两团圆的本质回归,这一变化也得到不少郴城市民的赞扬。

  在市城区一家保险公司工作的曾婕表示,在选购月饼上,她更加倾向于实惠而带有传统包装的月饼。“其实中秋节吃月饼也就意思一下,买贵的月饼华而不实。”正在选购月饼的市民肖女士说:“中秋节本是中国的传统节日,月饼也就是种普通点心,往年到处都有动辄几千的月饼礼盒,感觉中秋节都变味了。今年这样的‘简朴风’挺好!”

  如果在几年前人们想买现在这样物美价廉的月饼恐怕要“困难得多”。“前些年,一些品牌推出的大部分是礼盒月饼,而且很贵。包装虽然十分精美,但里面就只有几块月饼,月饼吃完了,礼盒也就没什么用了,感觉特别浪费。今年各品牌的散装月饼很好买,对普通市民来说这是个好现象。”提起自己买月饼的经历,工薪族小李如是说。

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